Béchamel au roquefort
Accessoires
4 personnes — préparation 10 min — cuisson 8 min
Ingrédients
• 30 g de farine• 300 ml de lait entier
• 1 portion de Roquefort
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre
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Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez la farine, le lait, le roquefort, la muscade et le sel puis démarrez le robot en Vitesse 6 pour 40 secondes.• Ajoutez le beurre et démarrez le Programme Sauce à 90 °C.
Conseil
Cette béchamel au roquefort peut accompagner une viande ou ou des pâtes.Pour une note plus raffinée utilisez du macis à la place de la noix de muscade.
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