Muffins aux courgettes et feta

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 120 g de courgette
• 3 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 120 ml de lait
• 100 ml d'huile de tournesol
• 150 g de farine
• 100 g de feta
• 1 cuillère à café de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Coupez la courgette en tout petits dés.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs, la farine, la levure, le lait, l’huile, le sel et le poivre puis démarrez le Programme Pâte P3.
• Remplacez la lame par le Mélangeur, ajoutez les dés de légumes et la feta, puis mélangez en Vitesse 4, pendant 30 secondes.
• Versez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour 20 minutes environ. Laissez refroidir, démoulez et servez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Les Muffins sont délicieux accompagnés d'une salade verte.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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