Tartelettes amandines

Accessoires

6 tartelettes de 8,5 cm — préparation 20 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 50 g de poudre d'amandes
• 50 g de sucre glace
• 50 g de beurre
• 1 œuf
• 5 g de maïzena
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de poires
• 1 cuillère à soupe de rhum brun
• Des fonds de tartelettes de pâte sablée (prêts à garnir)

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser mettez tous les ingrédients sauf les fonds de tartelettes et lancez le robot en Vitesse 8 pendant une minute.
• Déposez la crème au fond de votre pâte sablée faite au Companion et enfournez à 180 °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Les tartelettes doivent être joliment dorées.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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