Gâteau au citron

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 175 g de sucre semoule
• 4 œufs (à température ambiante)
• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 zeste râpé de citron jaune (non traité)
• 1 jus de citron jaune

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, faites fondre le beurre en Vitesse 4 à 40 °C pendant 3 minutes.
• Ajoutez le sucre et démarrez en Vitesse 5 pour 8 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez les oeufs un par un par le bouchon.
• Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus de citron. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez le mélange dans un moule à cake beurré et enfournez à 180 °C pour 40 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Excellent gâteau pour le petit déjeuner.

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