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| Vins du Chili |
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Le Chili est l'un des principaux producteurs de vin d'Amérique du Sud et possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque coloniale espagnole. Le pays est connu pour ses vins rouges, en particulier à base de Cabernet Sauvignon, de Carmenère et de Syrah, ainsi que pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc et de Chardonnay.
Parmi les régions viticoles du Chili, il y a la vallée de Maipo, la vallée de Colchagua, la vallée de Casablanca, la vallée de Limarí et d'autres encore, chacune avec des rapports qualité-prix attractifs. |
L'Eco Balance Chardonnay est un vin blanc chilien produit par la cave Emiliana. Il est élaboré à partir de raisins chardonnay cultivés dans la vallée de Casablanca, une région viticole située au sud du Chili. Les Chardonnays de la Valle de Casablanca sont souvent élégants avec une belle fraîcheur. Ils présentent des arômes de fruits tropicaux tels que la mangue et l'ananas, ainsi que des notes de vanille et de beurre, en particulier lorsque le vin est fermenté ou élevé en fût de chêne.
La robe de l'Eco Balance Chardonnay est généralement jaune pâle, avec des reflets verts.
Au nez, l'Eco Balance Chardonnay exhale des arômes de fruits blancs, tels que la poire, la pêche et le citron vert. On peut également détecter des notes florales et minérales.
En bouche, l'Eco Balance Chardonnay est fruité, frais et équilibré. Il présente une attaque ronde et gourmande, suivie d'une palette aromatique complexe et intense, qui évolue au fil de la dégustation. Les acides sont bien équilibrés, et ils apportent une belle fraîcheur en bouche.
L'Eco Balance Chardonnay est un vin qui se marie bien avec des plats de poissons grillés, de fruits de mer, des légumes grillés et de salades.
• Température de dégustation des vins :
- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.