 |
| Vins de France |
|
Les vins de France sont parmi les plus célèbres et les plus prestigieux au monde.
Le pays est réputé pour ses régions viticoles variées, chacune ayant ses propres traditions, cépages et terroirs. Parmi les régions viticoles de France, il y a la région de Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, la vallée de la Loire, la région du Rhône, le Languedoc-Roussillon, le Jura et d'autres encore, chacune avec ses propres styles de vin et ses cépages distinctifs. |
Le Gamay rouge est un cépage de raisin utilisé pour produire du vin rouge. Originaire de la région du Beaujolais en France, le Gamay est cultivé dans d'autres régions viticoles du monde, notamment dans la Loire et la Suisse. Les vins de Gamay sont souvent légers à moyennement corsés, fruités et faciles à boire.
Les vins de Gamay sont généralement peu tanniques et ont des notes de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise, ainsi que des notes épicées. Ils sont souvent associés à la région de Beaujolais en France, où les vins sont élaborés dans un style appelé "Beaujolais nouveau", qui est un vin rouge léger et fruité, mis en bouteille rapidement après la vendange et qui est disponible dès le mois de novembre.
Le Gamay rouge est un excellent choix pour accompagner les plats de viande légèrement grillés ou rôtis, en particulier le poulet ou la dinde. Il peut également être associé à des plats de charcuterie, de fromage et de champignons. Le Gamay est également un excellent choix pour accompagner des plats épicés ou asiatiques, car sa douceur et son fruité se marient bien avec des plats plus relevés.
• Température de dégustation des vins :
- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.