Vins d'Italie

L’Italie est l’un des plus grands producteurs de vin au monde, avec une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine. Le pays possède plus de 2000 cépages indigènes différents, ce qui donne lieu à une grande variété de styles de vin et de régions viticoles. Parmi les régions viticoles d'Italie, il y a la région du Piémont, la Toscane, la Vénétie, la Sicile, les Pouilles, le Trentin-Haut-Adige et bien d'autres encore, chacune avec ses propres cépages souvent élaborés à partir de cépages locaux, réputés pour leur qualité, leur complexité et leur capacité à s’accorder avec une grande variété de plats.

Le Chiaretto est un vin rosé italien qui est originaire de la région de la Vénétie, plus précisément du lac de Garde.

Le Chiaretto est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages rouges locaux tels que le Corvina, le Rondinella, le Molinara, et parfois d'autres variétés comme le Sangiovese.

Le Chiaretto rosé a une couleur rose pâle à rose saumon. La nuance de la couleur peut varier en fonction de la durée de la macération des peaux pendant le processus de vinification.

Les arômes du Chiaretto rosé sont généralement frais et fruités, avec des notes de fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la framboise. On peut également percevoir des nuances florales délicates.

En bouche, le Chiaretto offre des saveurs de fruits rouges frais et juteux. Il a souvent une acidité vive qui lui confère une fraîcheur plaisante.

Le Chiaretto est généralement sec, bien qu'il puisse parfois présenter une légère douceur résiduelle.

Il se marie bien avec une variété de plats légers, tels que des salades estivales, des fruits de mer, des poissons grillés, des antipasti, et des plats méditerranéens.

Le Chiaretto est souvent consommé dans sa jeunesse pour apprécier ses arômes et sa fraîcheur.