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| Vins d'Israël |
| Les vins d'Israël, de plus en plus reconnus sur la scène internationale, sont influencées par le climat méditerranéen sur la côte et désertique à l'intérieur des terres. Israël cultive une gamme variée de cépages telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Chardonnay, aux cépages indigènes tels que le Carignan, le Syrah et le Marawi. De nombreux vins israéliens sont produits conformément aux règles de la casherouté. |
Le Domaine du Castel Rose est un vin rosé sec produit par le Domaine du Castel en Israël. Il est composé d'un assemblage de cépages Merlot, Malbec et Cabernet Franc, récoltés avant leur pleine maturité. La couleur est d'une séduisante teinte rose pâle.
Au nez, il présente des arômes de fruits rouges et de fleurs, tels que la fraise, la framboise, l'amandier, la rose et la pivoine. On peut également détecter des notes d'agrumes, de pamplemousse et de citron vert.
En bouche, le vin est frais et fruité, avec une acidité bien équilibrée. Il présente une saveur intense de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. La finale est longue et persistante.
Le vin rosé du Domaine du Castel Rose est un vin idéal pour l'été. Il est parfait pour une dégustation à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers, tels que des salades, des grillades ou des poissons.
• Température de dégustation des vins :
- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.