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| Vins d'Israël |
| Les vins d'Israël, de plus en plus reconnus sur la scène internationale, sont influencées par le climat méditerranéen sur la côte et désertique à l'intérieur des terres. Israël cultive une gamme variée de cépages telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Chardonnay, aux cépages indigènes tels que le Carignan, le Syrah et le Marawi. De nombreux vins israéliens sont produits conformément aux règles de la casherouté. |
Le Domaine du Castel La Vie Blanc est un vin blanc sec produit par la cave Domaine du Castel en Israël. Il est composé d'un assemblage de trois cépages, le Sauvignon Blanc (70 %), le Chardonnay (25 %) et le Gewürztraminer (5 %). Les raisins sont cultivés dans les collines de Judée, une région viticole située dans le sud d'Israël. Le Domaine du Castel La Vie Blanc a une robe jaune pâle brillante et un degré d'alcool de 12,5 % vol.
Au nez, il présente des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et d'épices. On peut également détecter des notes de citron, de poire, de pêche, de jasmin et de gingembre.
En bouche, le vin est sec et frais, avec une acidité bien équilibrée. Il présente une saveur intense de fruits blancs, de fleurs blanches et d'épices. La finale est longue et persistante.
Le Domaine du Castel La Vie Blanc est un vin polyvalent qui peut être dégusté à l'apéritif, avec des plats de fruits de mer ou de volaille, ou simplement pour se rafraîchir.
• Température de dégustation des vins :
- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.