Soupe de poireaux pommes de terre et carottes

Accessoires

4 personnes − préparation 15 min − cuisson 30 min

Ingrédients

• 2 poireaux
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 L d'eau
• 2 cubes de bouillon de poule dégraissé
• 5 pommes de terre
• 3 carottes
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de thym

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les poireaux émincés finement et l'huile d'olive. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Versez l'eau, ajoutez les cubes de bouillon et programmez manuellement le robot à 90 degrés pendant 5 minutes.
• Ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées en petits morceaux, l'ail haché et le thym. Démarrez le Programme Mijoté P3 à 100 °C.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
La durée de cuisson d'un légume est fonction de la taille des morceaux.
Recette proposée par Martine Armand.

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