Sauce grand veneur
Sauce grand veneur : Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en fines lamelles, la moitié du beurre, la farine et l'huile. Démarrez en Vitesse 3...  
Oignon[1],Echalote[2],Carotte[125 g],Beurre[40 g],Farine de blé[20 g],Huile d'olive[45 ml],Vinaigre de vin[50 ml],Vin rouge[250 ml],Fond de veau[],Gelée de groseille[]