Béchamel
Accessoires
4 personnes — préparation 10 min — cuisson 8 min
Ingrédients
• 50 g de farine de blé• 500 ml de lait demi-écrémé
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre
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Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez la farine, le lait, la muscade et le sel puis démarrez le robot en Vitesse 7 pour 1 minute.• Ajoutez le beurre coupé en cubes et relancez en Vitesse 4 à 90 °C pour 8 minutes.
Conseil
Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la Maïzena.La béchamel est une préparation très simple utilisée dans de très nombreuses recettes.
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