Ragout de pommes de terre et saucisses

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 kg de pommes de terre
• 1 feuille de laurier
• 300 g de saucisse de porc
• 500 ml d'eau
• 1 pincée de sel et de paprika

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail pelé. Mixez en Vitesse 10 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez les carottes pelées et coupées en rondelles, l'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, le laurier, les saucisses coupées en tronçons, l'eau et assaisonnez. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez utiliser de la saucisse de Morteau.

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