Rabo de toro à la cordobesa
Rabo de toro à la cordobesa : Faites dorer la queue de boeuf farinée en morceaux dans un faitout avec un peu d'huile et réservez (gardez aussi l'huile de cuisson)...  
Queue de boeuf[1300 g],Farine de blé[50 g],Huile de tournesol[30 ml],Oignon[2],Ail[],Poivron vert[2],Carotte[250 g],Safran[],Paprika[],Poivre[],Laurier[],Vin rouge[200 ml],Cube de bouillon de boeuf[1],Sel[],Tomates concassées[350 g]