Mijoté de lapin à la citronnelle
Mijoté de lapin à la citronnelle : Epluchez les échalotes et le gingembre, puis coupez la citronnelle en rondelles bien fines. Dans le robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez-les avec le gingembre...  
Râble de lapin[1000 g],Echalote[4],Citronnelle[],Gingembre[],huile d'olive[50 ml],Citron vert[2],Fond de veau[400 ml],Maïzena[10 g],Sel[]