Lentilles aux carottes et haricots verts

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 2 carottes moyennes (150 g)
• 1 oignon
• 150 g de haricots verts plats frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de lentilles
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 feuille de laurier
• 400 ml d'eau environ

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les carottes et l'oignon, pelés et coupés en gros morceaux et démarrez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Lavez les haricots plats, enlevez les extrémités et coupez-les en deux.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez les haricots plats et l'huile d'olive puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• A la sonnerie, ajoutez les lentilles, le sel, le paprika, le laurier et l'eau puis démarrez le Programme Mijoté P2. Surveillez la cuisson des lentilles, il ne faut pas qu'elles sèchent. Ajoutez de l'eau par le bouchon si nécessaire.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Même réchauffé, ce plat est délicieux.

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