Gratin de courgettes à la crème

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4 personnes — préparation 30 min — cuisson 45 min + 20 min au four

Ingrédients

• 900 g de courgettes
• 300 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 3 œufs
• 125 g de gruyère râpé

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Préparation

• Lavez bien vos courgettes et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d'épaisseur (vous pouvez laisser la peau ou les éplucher une bande sur deux).
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les courgettes, la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P2.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Cassez et battez vos œufs dans un bol, ajoutez-les à la préparation puis démarrez le robot en Vitesse 4 pour 30 secondes.
• Versez la préparation dans un plat à gratin et parsemez de gruyère râpé. Enfournez à 180 °C pendant environ 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
J'apprends à cuisiner des éditions Usborne est un très joli livre à spirales contenant 45 recettes simples et rapides à réaliser en famille (Pain perdu, gratin de courgettes, riz aux légumes, spaghettis à la bolognaise, crumble aux pommes, et bien d'autres encore).
Des fiches pratiquent permettent de découvrir des techniques culinaires de base. Chaque recette est simplement expliquée et clairement illustrée, à l'aide de petits personnages amusants.
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Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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