Filets de sole à l'ostendaise
Filets de sole à l'ostendaise : Dans le robot muni du Batteur, mettez la farine, le beurre, le lait, et le fumet de poisson. Salez et poivrez. Mixez en Vitesse 7 pendant 30 secondes...  
Farine[40 g],Beurre[40 g],Lait demi-écrémé[200 ml],Fumet de poisson[200 ml],Filets de sole[600 g],Moules décortiquées[50 g],Crevettes décortiquées[100 g],Fromage râpé[80 g],Chapelure[25 g],Sel[],Poivre[]