Encornets à l'américaine
Encornets à l'américaine : Epluchez l’oignon et l’ail, puis coupez-les en quatre. Mettez-les dans le robot muni du Hachoir Ultrablade. Mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes...  
Anneaux d'encornets surgelés[1000 g],Oignon[1],Ail[],Huile[20 ml],Cognac[50 ml],Pulpe de tomate[400 g],Fumet de poisson[150 ml],Piment d'Espelette[],Maïzena[10 g],Crème fraiche liquide[200 ml],Sel[],Poivre[]