Courgettes aux lardons

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 4 courgettes (environ 1 kg)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 150 g de lardons
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de curry
• 1 branche de persil plat

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Préparation

• Passez les courgettes sous l’eau et séchez-les. Coupez les deux extrémités. Epluchez-les 1 bande sur 2 puis coupez-les en rondelles. Si vous avez le découpe légumes companion, mettez le bloc et le disque pour découper fin (disque D). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les courgettes coupées en morceaux.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'oignon pelé et ciselé, l'ail pelé et écrasé, l'huile et les lardons. Démarrez le Programmes Mijoté P1.
• Ajoutez les courgettes, le sel, le poivre et le curry. Démarrez le Programmes Mijoté P2 pour 20 minutes.
• Servez avec du persil.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Excellent repas léger pour le soir.

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