Naans au fromage

Accessoires

5 naans — préparation 25 min — cuisson 15 min (poêle)

Ingrédients

• 110 ml d'eau tiède
• ½ sachet de levure sèche de boulangère
• 225 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre semoule
• ½ yaourt nature
• 5 portions de fromage La vache qui rit
• 1 noix de beurre (pour graisser la poêle)

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'eau et la levure. Démarrez le Programme Pâte P1. Au bout de 30 secondes ajoutez la farine, le sel, le sucre et le yaourt puis redémarrez pour les 2 minutes restantes. Laissez se dérouler les 40 minutes de levée.
• Déposez la pâte sur du papier cuisson fariné. Divisez le pâton en 5 boules. Placez une portion de fromage à l'intérieur de chaque boule. Refermez la pâte sur le fromage et soudez bien les bords. Répétez l'opération. Aplatissez chaque boule au rouleau à pâtisserie pour former des naans.
• Faites chauffer à feu vif une poêle antiadhésive beurrée. Placez une ou deux naans et couvrez. Lorsqu'elles commencent à faire des bulles, retournez-les et laissez cuire environ 2 minutes. Répétez l'opération avec les naans suivantes.

Conseil

Ces pains indiens accompagneront parfaitement un curry ou un apéritif. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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