Verrines de betteraves au St Môret

Accessoires

6 verrines — préparation 15 min

Ingrédients

• 600 g de betteraves (cuites sous vide prêtes à l'emploi)
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• 150 g de St Môret
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic (pour la décoration)

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les betteraves cuites et la crème fraiche. Démarrez en Vitesse 10 pour 2 minutes.
• Ajoutez le fromage, le sel, le poivre et l'huile puis démarrez en Vitesse 10 pour 2 minutes.
• Répartissez le mélange dans des verrines et décorez avec 1 feuille de basilic.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer le basilic par de la ciboulette ciselée.

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