Samoussas de poulet

Accessoires

4 personnes  —  préparation 15 min  —  cuisson 15 min + 5 min (poêle)

Ingrédients

• 1 oignon
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curry
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 250 g de filet de poulet
• 100 g de sauce tomate
• 10 brins de coriandre fraiche
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 5 feuilles de brick
• 2 blancs d'œufs

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l’huile, le curry et le gingembre, puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la viande de poulet coupée en dés, la sauce tomate puis démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes.
• Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre. Divisez chaque feuille de brick en 4 bandes. Posez un petit tas de farce à une des extrémités. Pliez afin d’obtenir un triangle, puis repliez jusqu’au bout de la bande. Collez avec un peu de blanc d’œuf. Renouvelez l’opération avec une autre bande.
• Faites-les cuire 5 minutes à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile, ou sur un plateau recouvert de papier cuisson au four à 150 °C pendant 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous choisissez la cuisson au four, huilez les samoussas pour qu'ils dorent.

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