Œufs pochés vapeur

Accessoires

2 œufs — préparation 10 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Versez l'eau dans le bol du robot sans accessoire et portez ébullition en démarrant à 100 °C pour 7 minutes.
• Cassez soigneusement les œufs et mettez-les individuellement dans des caissettes en papier ou des petits moules faits de papier cuisson. Posez-les dans le Panier Vapeur, insérez le panier et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 8 minutes.
• Salez, poivrez et servez sur des toasts grillés.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner les œufs pochés avec des asperges, du bacon, des petits pois cuits, etc.

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