Galettes de poissons
Galettes de poissons : Étalez deux rectangles de 30 × 60 cm de film étirable alimentaire sur le plan de travail. Coupez le saumon en deux par la moitié et étalez-le au centre des films...  
Filets de saumon[500 g],Sel[],Poivre[],Carotte[125 g],Courgette[1],Navet[1],Huile d'olive[10 ml],Filets de merlan[100 g],Crevettes décortiquées[100 g],Echalote[1],Oeuf[2],Pain de mie[],Fumet de poisson[],Lait demi-écrémé[20 ml],Piment d'Espelette en poudre[]