Chausson aux lardons et au fromage

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 70 g de lardons fumés
• 1 œuf
• 70 ml de crème fraiche liquide
• 70 g d'emmental râpé (1 sachet)
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pâte feuilletée
• 20 ml de lait (pour dorer la pâte)

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dégraissez les lardons au four à micro-ondes et égouttez-les. Réservez.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'œuf, la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Etalez le rond de pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Etalez les lardons réservés sur la moitié de la pâte, versez la préparation sur les lardons, rabattez l'autre moitié et soudez bien les bords en pinçant avec les doigts. Faites une petite cheminée au centre du chausson pour laissez s'échapper l'humidité. Badigeonnez au pinceau le dessus du chausson avec le lait.
• Enfournez à 200 °C pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Avec une salade verte cela peut faire un excellent repas léger.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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