Cake au thon olives et poivrons

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 45 min au four

Ingrédients

• 75 g de farine de riz (bio)
• 75 g de farine de maïs (bio)
• 3 œufs
• 150 g de thon au naturel
• 200 ml de crème végétale liquide (bio)
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 poivron jaune
• 1 pincée de curcuma en poudre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les farines, les oeufs, le thon égoutté et émietté, la crème, la levure, les olives, le poivron coupé en lannières, le curcuma, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou dans un moule en silicone.
• Enfournez à 180 °C pour 45 minutes, laissez refroidir avant de démouler.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez la cuisson du cake en piquant au couteau, la lame doit ressortir sèche.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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