Cake au chorizo et au comté

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4 personnes — préparation 10 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 80 g de farine de blé
• 80 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 200 g de chorizo doux
• 30 g de tomates séchées à l'huile
• 150 g de comté
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre. Hachez en Vitesse 11 pendant 15 secondes, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, les œufs, le lait, le chorizo coupé en dés, la tomate séchée en petits morceaux, le comté coupé en dés, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
• Enfournez à 200 °C pour 30 minutes, attendez 5 minutes avant de démouler.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez la cuisson du cake en piquant au couteau, la lame doit ressortir sèche.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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