Riz au lait et au lait de coco

Accessoires

2 personnes — préparation 15 min — cuisson 35 min — repos 2 h

Ingrédients

• 200 ml de lait de coco
• 300 ml de lait entier
• 75 g de riz rond (à dessert)
• 40 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, versez les deux laits et chauffez en Vitesse 1 à 95 °C pendant 5 minutes avec le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez le riz, le sucre, la vanille et continuez la cuisson en Vitesse 2 à 90 °C pendant 30 minutes sans le bouchon.
• Laissez reposer le riz pendant 2 heures dans le réfrigérateur.
• Saupoudrez de cannelle au moment de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Ce riz au lait n'est pas très sucré, adaptez le sucre selon votre gout. Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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