Pâte à crêpes

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 3 min

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 750 ml de lait demi-écrémé
• 4 œufs
• 50 g de sucre blond
• 375 g de farine de blé
• 1 cuillère à soupe d'eau d'eau de fleur d'oranger

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre et lancez en Vitesse 5 à 80 °C pendant 3 minutes.
• Ajoutez le lait, les œufs et le sucre, puis mélangez en Vitesse 10. Ajoutez progressivement la farine. Lorsque la farine est incorporée, ajoutez la fleur d’oranger et laissez tourner encore 2 minutes.
• Il ne reste plus qu'à cuire votre pâte, pour ça, vous pouvez utiliser une poêle.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez tamiser la farine pour éviter les grumeaux. Utilisez une passoire à mailles très fines.
La pâte peut être préparée à l'avance en batch cooking.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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