Gâteau aux bananes

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 2 bananes bien mûres
• 15 g de graines de pavot
• 1 cuillère à café de cannelle
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g d'amandes émondées

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez le beurre et démarrez en Vitesse 4 à 80 °C pour 2 minutes.
• Ajoutez le sucre, les œufs et battez en Vitesse 8 pendant 2 minutes.
• Ecrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-les dans le bol avec les graines de pavot et la cannelle puis mélangez en Vitesse 8 durant 1 minute.
• Remplacez le Batteur par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez la farine, la levure et les amandes puis mélangez en Vitesse 8 pendant 30 secondes.
• Versez le mélange dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Une excellente façon d'utiliser des bananes trop mures.

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