Biscuits au lait concentré sucré

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 7 min + 10 min au four

Ingrédients

• 200 g de lait concentré sucré
• 1 jaune d'œuf
• 125 g de beurre
• 50 g de sucre glace
• 350 g de farine

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Préparation

• Préchauffez le four à 150 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le lait concentré, le jaune d'œuf et le beurre mou sorti du réfrigérateur au moins une heure avant. Mélangez en Vitesse 3 à 35 °C pendant 2 minutes.
• Ajoutez le sucre glace et mélangez en Vitesse 5 à 35 °C pendant 5 minutes tout en ajoutant la farine petit à petit. Laissez le programme de 5 minutes se terminer.
• Pétrissez un peu la boule de pâte à la main sur le plan de travail et faites des boules de 5 centimètres de diamètre que vous allez déposer sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Ecrasez légèrement les boules avec une fourchette et enfournez pour 10 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Attention ! Les biscuits se colorent assez vite.

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