Lait meringué ou leche merengada
Lait meringué ou leche merengada : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le zeste de citron, le bâton de cannelle et le sucre semoule. Quand le lait commence à bouillir, retirez-le du feu...  
Citron jaune[1],Lait demi-écrémé[500 ml],Bâton de cannelle[1],Sucre semoule[30 g],Oeuf[3],Sel[],Sucre glace[30 g],Cannelle en poudre[]