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Prêt à garnir
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Mes feuilletés à garnir : Vols au vent

Mes feuilletés à garnir : Vols au vent
Mes feuilletés à garnir : Vols au vent

Pour mes préparations feuilletées, je ne fais pas la pâte moi-même.
Non pas que je ne sache pas la réaliser [voir ma chaîne youtube] mais je trouve que c’est très long et que cela salit beaucoup la cuisine.
Honnêtement, je préfère acheter mes pâtes feuilletées toutes prêtes, par gain de temps.
Depuis un moment déjà, je commande mes feuilletés chez Prêt à garnir.

Prêt à garnir est un site spécialisé dans la vente en ligne de produits prêts à garnir. Par exemple, pour mes vols au vent, j’utilise les vols au vent cannelés traditionnels au beurre et aux œufs plein air, de 9,5 cm de diamètre, creux, de chez Prêt à garnir.
Ils sont vraiment délicieux et permettent de succulentes entrées qui font toujours leur petit effet !

Pour ma recette de vols au vent, c’est facile, il vous faut pour 8 personnes :
1 gros oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 200 ml de crème fraiche liquide, 1 œuf, 80 g de gruyère râpé et 12 bouchées feuilletées Prêt à garnir.

Après avoir préchauffé votre four à 180 °C, mettez l'oignon coupé en quatre dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes. Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, avec la spatule ramenez l'oignon haché vers le centre, ajoutez l'huile démarrez le Programme Mijoté P1. Ajoutez la crème et l'œuf puis mélangez en Vitesse 7 pendant 30 secondes. Ajoutez 50 g seulement de gruyère râpé puis démarrez en Vitesse 6 à 40 °C pour 2 minutes. Répartissez le mélange dans les bouchées feuilletées et saupoudrez avec le reste du fromage puis enfournez à 180 °C pendant 10 minutes pour gratiner.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler 🙂

Aurélie
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