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Cette page affiche toutes les recettes que vous avez gardées en favoris, ainsi, tous les ingrédients de vos recettes sont pris en compte dans votre liste de courses.
 
Le régime sans résidu
diminue augmente    
Le régime sans résidu, c'est quoi au juste ?
Le régime sans résidu, c'est quoi au juste ?

Dans certains cas précis, il est parfois recommandé par les médecins de suivre ce que l’on nomme « un régime sans résidu » en savoir plus sur le Le régime sans résidu.
Vous pouvez parfois être un peu perdu quant à ce que vous avez le droit ou non de consommer. C’est pourquoi je vous propose ci-dessous un petit récapitulatif des aliments favorables ou non dans le cadre de ce régime spécifique. Évidemment, je vous invite à suivre scrupuleusement les conseils de votre médecin, que vous devez contacter en cas de doute.

Pour commencer, voici les aliments interdits, sous quelle que forme que ce soit. Pour ceux-ci pas la peine de réfléchir, ils sont strictement défendus dans le cadre de ce régime : Les laitages, les légumes, les fruits et les potages.

Pour ce qui concerne les aliments autorisés et favorables, vous retrouverez :
(1) les viandes maigres, rôties, grillées, bouillies à l’exception des viandes fumées, salées, faisandées, en conserve, grasses, en sauce, crues, (2) les poissons en filet, grillés, au four, au court-bouillon, à l’exception des poissons en sauce, en friture, fumés, salés, séchés, en conserve à l’huile ou aux aromates ou au vin blanc, (3) le pain à base de farine blanche mais pas de seigle ou de son ou (4) les biscuits secs et pâtisseries sèches à l’exception des pâtisseries à la crème ou feuilletées.

Bref, vous l’avez compris, l’idée générale est donc de favoriser la digestion et de réduire les irritations du colon et de l’intestin. Il ne doit pas être suivi sur le long terme. En règle générale, il est recommandé 3 jours avant certains examens médicaux spécifiques.
Je vous propose deux recettes au Companion qui conviennent bien à ce régime.

Recette de boules pain blanc :
Pour cette recette, il vous faudra 160 ml d'eau, 20 g de levure fraiche de boulanger, 300 g de farine et 1 cuillère à café de sel.
Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez 50 ml d'eau, le sucre et la levure fraiche bien émiettée. Démarrez en Vitesse 3 à 35 °C pour 15 minutes afin d'activer la levure.
Ajoutez la farine et l'eau restante. Démarrez le Programme Pâte P1. Après 1 minute, ajoutez le sel puis laissez le programme terminer la levée de 40 minutes. Mettez un peu de farine dans vos mains et sortez la pâte. Mettez-la dans un saladier en verre préalablement huilé. Recouvrez d'une serviette et laissez reposer pendant 10 minutes. Faites des boules avec vos mains, mettez-les sur un plan fariné, humidifiez un chiffon et couvrez le pain pendant 30 minutes pour qu'il fermente encore. Couvrez à nouveau d'une serviette sèche pendant 30 minutes. Faites des fentes sur chaque boule de pain. Mettez-les dans le four préchauffé à 180 °C pendant les 20 premières minutes, ensuite diminuez la température à 160 °C pour terminer la cuisson (environ 5 minutes). Au début de la cuisson, la température doit être élevée pour créer une bonne croûte. Vous saurez que votre pain est cuit lorsqu'il aura une croûte dorée.

Recette de thon à la vapeur :
Pour cette recette il vous faudra 2 filets de thon blanc (300 g), 1 oignon, 1 citron jaune et 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur).
Pelez l'oignon. Coupez-le en tranches. Versez l'eau dans le bol du robot culinaire. Dans le Panier Vapeur, mettez dans cet ordre, les tranches d'oignon et les steaks de thon. Ensuite, posez des tranches de citron sur le thon. Placez le Panier Vapeur dans le robot et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 25 minutes.

Aurélie
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